高温来袭，最该吃的不是西瓜，而是它，祛湿解暑，安稳度夏

进入中伏，这天气热得跟火炉似的，对吧？为了应对这种高温，我想分享几道能清热解暑的小菜，尤其是第一道，你们可能都没吃过呢！

第一道：凉拌马齿苋**记得小时候在老家，我们常常会采来一种叫做“凉拌马蔬菜”的植物，其实就是马齿苋。它既可以直接和面粉一起蒸着吃，做成美味的小点心，也可以简单地凉拌一下，直接品尝它的清爽口感。下面我就教你们如何做一道简单的凉拌马齿苋。凉拌马齿苋的做法：

准备材料：新鲜的马齿苋一把，大蒜几瓣，生姜一小块，适量的盐、生抽、醋、香油。

清洗马齿苋：将马齿苋洗净，去除杂质和老叶。

焯水：锅中烧开水，加入少许盐，快速将马齿苋放入水中焯烫30秒左右，捞出过冷水，保持其脆嫩。

调味：将大蒜、生姜切末，加入适量的盐、生抽、醋、香油调成汁。

拌匀：将焯好的马齿苋沥干水分，加入调好的汁，轻轻拌匀即可。这样一道简单又清凉的小菜就做好了，不仅解暑，还能补充维生素，非常适合夏天食用哦！

要弄个凉拌酱料哦！

把马齿苋放进锅里先煮一煮，然后捞出来搅拌一下。我记得小时候，妈妈经常会这样做，我们也常常自己到菜园里去挖这种食材。